鮭の甘辛味噌炒め

Name: 鮭の甘辛味噌炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4カット; 鮭のあら １パック; しめじ ５０ｇ; にんじん ５０ｇ; たまねぎ １/2個; 白味噌 大さじ１; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 昆布茶 小さじ1/3; 温泉卵 3個

パルメン @cook_40052736

鮭のうまみを野菜に移した美味しい甘味噌炒めです♪卵とからんでまろやかです。
このレシピの生い立ち
チャンチャン焼きをイメージして作りました。

鮭の甘辛味噌炒め

パルメン @cook_40052736

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材料

3人分

キャベツ 1/4カット
鮭のあら１パック
しめじ５０ｇ
にんじん５０ｇ
たまねぎ１/2個
白味噌大さじ１
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
昆布茶小さじ1/3
温泉卵 3個

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作り方

1

フライパンにさけのあらを入れ炒める。7割がた焼けたら皮と骨をとる。
2

にんじんは棒切りに。たまねぎはスライス。しめじは裂く。キャベツはざく切り。
3

①のフライパンに②を入れる。しっかり火が通ったら白味噌～昆布茶まで入れて味を整える。
4

全体を混ぜて皿に盛り、温泉卵を乗せたら完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/

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つくれぽ

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パルメン @cook_40052736

2012/09/02 01:34に公開

平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com

このレシピのキーワード

炒めもの鮭あらこぶ茶シメジにんじんキャベツ卵玉ねぎ白みそ

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