ガレット風焼油揚げ
流 @cook_40018212
焼けた油揚げのパリッパリ感とじゅ～しぃ～な肉汁が半熟卵と・・・・♪
このレシピの生い立ち
油揚げが安かったので、色々作ってみようと思い
まずはパリッと焼けた食感の焼きものに！
ガレット風焼油揚げ
焼けた油揚げのパリッパリ感とじゅ～しぃ～な肉汁が半熟卵と・・・・♪
このレシピの生い立ち
油揚げが安かったので、色々作ってみようと思い
まずはパリッと焼けた食感の焼きものに！
作り方
- 1
鶏もも肉を
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- 2
皮ごと
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- 3
２ｍｍ程度に刻み
-
- 4
-
- 5
塩とコショウで調味
-
- 6
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- 7
油揚げの長い辺に切り込みを入れ
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- 8
開きます
-
- 9
叩いた肉を広げ
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- 10
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- 11
中央にスプンで窪みを作り
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- 12
卵黄をのせ
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- 13
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- 14
お好みでブラックペッパーをふり
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- 15
210度のオーブンで１０～12分焼き卵黄が半熟状態で焼きあげる
-
- 16
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コツ・ポイント
焼きすぎ注意、少し卵黄が柔らかいぐらいがベスト
お肉は、お好みで豚・牛のミンチで
鶏肉はもも肉の方が脂があって、合うと思います
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すうりん -
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