作り方
- 1
砂肝を薄切りにし、生姜を加え軽く茹でる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。
- 3
ニラ、生姜、鷹の爪をみじん切りにする。
- 4
⭐︎の材料を全て混ぜニラだれにする。
- 5
砂肝に塩とこしょうで味を調え、皿に盛る。
- 6
上からニラだれをかけて完成。
コツ・ポイント
砂肝は茹でた後に炒めることで、柔らかさと風味が増します。ニラだれを保存する際にうずらの卵を入れておいたら得した気分になります^ ^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24907195
