中華風野菜オムレツ 甘酢あん
ぷぷぱんぷきん @cook_40061543
かに玉のかになしバージョンみたいな感じ
そのかわり野菜たっぷり!
このレシピの生い立ち
かに玉が食べたかったのですがかに缶がなく、もう家にある野菜でいいやと思って作ったら意外といけました(＾ω＾)
中華風野菜オムレツ 甘酢あん
かに玉のかになしバージョンみたいな感じ
そのかわり野菜たっぷり!
このレシピの生い立ち
かに玉が食べたかったのですがかに缶がなく、もう家にある野菜でいいやと思って作ったら意外といけました(＾ω＾)
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、溶く。ざるなどで一度こすとなめらかになる。
- 2
野菜類をみじん切りにする。にんじんは火が通りにくいので、ひとまわり小さくみじん切り。
- 3
1の卵液に切った野菜、スープ、塩こしょうを加えてよく混ぜる。
- 4
フライパン全体にサラダ油をペーパーで塗り、よくあたため、3を流し入れる。
- 5
周りがふつふつしてきたら弱火にし、ふたをして10~15分焼く。
- 6
上側がある程度固まったら、クッキングペーパーや大きめのお皿などを使ってひっくり返し、1分ほど焼く。
- 7
取り出して好きなように切り、器に盛る。
- 8
甘酢あんを作る。小鍋に甘酢あんの材料をすべて入れてよく混ぜ、片栗粉が溶けたら火にかける。とろみがついたら完成。
- 9
オムレツにあんをかけていただきます!
コツ・ポイント
野菜はいろいろ入れちゃってください!
にんじんが固いかも…と思ったら、卵液に入れる前にレンジでチンすれば火が通りやすいです。
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