渋皮煮3個は半割にして飾り用に。残りは刻む。今回は皮付きのままです。あまり細か過ぎない様に。

バターをクリーム状になるまで泡立てる。白っぽくつやが出てふわっとするまで。そこに砂糖を加え、よくすり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。私は４～５回くらいに分けて入れます。

〇の渋皮煮の漬け汁とアーモンドパウダーを加え混ぜてなじませる。

合わせてふるっておいた☆を加えゴムベラでさっくり混ぜ、刻んだ渋皮煮も加えて混ぜる。混ぜ過ぎない様に。

クッキングシートを敷いた型に７を流し、飾りの渋皮煮を乗せる。真中に乗せると膨らんだ時、左右に寄ってしまいます。体験談です

温度を170℃に下げ、オーブン中段で60分焼く。私は40分位で下段に移動します。焦げそうであれば、アルミを掛けて下さい。

焼き上がりは竹串を刺して確認して下さい。焼き上がったら、熱い内に◎の漬け汁を塗ります。粗熱が取れたら型から外す。

完全に冷めたらラップで包み、冷蔵庫で3日以上寝かせる。

イモ栗バージョン。渋皮煮が少なかったので、蒸したサツマイモをカラメルで和えた物と一緒に♪ゴディバのリキュールで。

頂き物ですが、私はお酒が飲めないので、お菓子作りに使っています(^0^)今回も豪快にしみしみさせました~❤

久しぶりに食べたくなって･･･。今回はマロングラッセも入れてダブルマロンクグロフです♪