玉ねぎとニンニクをバターで飴色になるくらい炒めます～♪

ナスとピーマンを切っておきましょ。ナスは輪切りに。ピーマンは適当にw

別のフライパンで手羽先を炒めます。焦げ目がちょっとつくくらいでOKd(^_^o)

炒めた玉ねぎの所に水を加え、トマト缶、ナス、ピーマン、しめじ、手羽先を入れます。コンソメも加えて中火でコトコト…

20分くらい煮込むと水気も大分なくなってきていい感じに！塩コショウで味を整えて～♪

器に盛って、出来上がり！！＼(^o^)／