残った白菜消化★ 白菜ｄｅ甘辛味噌炒め
ひぃ ちゃん @cook_40037433
甘辛お味噌で白菜を！
しゃくしゃく食感とこっくり味でご飯もお酒も進みますｗ
白菜１／４個をあっという間に消費です♪
このレシピの生い立ち
お鍋の後の残った白菜を使いきりたくて。
残った白菜消化★ 白菜ｄｅ甘辛味噌炒め
甘辛お味噌で白菜を！
しゃくしゃく食感とこっくり味でご飯もお酒も進みますｗ
白菜１／４個をあっという間に消費です♪
このレシピの生い立ち
お鍋の後の残った白菜を使いきりたくて。
作り方
- 1
タレの材料を全て合わせ良く混ぜておく。
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- 2
白菜をざく切りに、ニラは５ｃｍくらいに切る。
白菜の芯は、繊維に沿って縦切りにすると食感がいいですよｗ -
- 3
フライパンに胡麻油(分量外)を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を炒める。
-
- 4
香りが立ったら、豚肉を加えて炒める。
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- 5
豚肉に火が通ったら白菜・ニラをフライパンに加え炒める。
-
- 6
フライパンを振り白菜に油が回ったら、タレを鍋に入れ、強火で全体に混ぜ合わせる。
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- 7
水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて完成★
-
- 8
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コツ・ポイント
最初に、しっかり胡麻油でにんにく・しょうが・豆板醤を炒めるのが大事です！
そうすると、あっさりしがちな白菜がこっくり味に変身しやすいです。
旦那さんが辛いの苦手なので、本当にちょっぴりピリ辛…って感じです(笑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396988
