魚河岸揚げ DE 和ポトフ
ねずみんパラダイス @cook_40193358
コンソメ味のポトフは、良く食べますが、鰹出汁が、香る和風ポトフは、どことなく 懐かしく 体に
馴染む味…
このレシピの生い立ち
友人と良く行くお料理屋さんで出された お通しに
感激して 家で 再現しましたぁ～魚河岸揚げは、オリジナルです！
魚河岸揚げ DE 和ポトフ
コンソメ味のポトフは、良く食べますが、鰹出汁が、香る和風ポトフは、どことなく 懐かしく 体に
馴染む味…
このレシピの生い立ち
友人と良く行くお料理屋さんで出された お通しに
感激して 家で 再現しましたぁ～魚河岸揚げは、オリジナルです！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、ザクザク大きめに切ります！人参 かぶ 玉ねぎ
も お好みで 大きめに切ります！ - 2
厚手の鍋に 玉ねぎ 白菜
鶏手羽 人参 かぶを 引き詰め 昆布 料理酒を回し入れ 蓋をして 蒸し煮に しておきます。 - 3
その間に 出汁を 取りましょう。時間が、無い場合は、
顆粒だしを 使ってください～ - 4
野菜を 引き詰めた鍋から 水分が、出てきたら 出汁を 一気に注ぎ入れ コトコト煮込んで行きます。
- 5
野菜が、ある程度 柔らかくなったら 塩 醤油 魚河岸揚げを 入れて 15分ほど煮込めば 完成です。スープまで 召し上がれ
コツ・ポイント
味付けは、お好みで調整して下さい。野菜は、旬の野菜を 好きなだけ 入れると 格段に美味しくなります。スープが、また絶品なので 是非 スープも飲み干して欲しい…
つくれぽ
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