里芋と椎茸の味噌マヨ焼き
すみまり @cook_40238146
食物繊維豊富な里芋と、カロリーの低い椎茸でヘルシーな和食の１品となります。
このレシピの生い立ち
里芋を使ったメニューを考えていて、家にあったしいたけと合わせて作りました。もう１品おかずが欲しいときに簡単に作れます！
里芋と椎茸の味噌マヨ焼き
食物繊維豊富な里芋と、カロリーの低い椎茸でヘルシーな和食の１品となります。
このレシピの生い立ち
里芋を使ったメニューを考えていて、家にあったしいたけと合わせて作りました。もう１品おかずが欲しいときに簡単に作れます！
作り方
- 1
里芋は半分に切り、茹でて櫛が通るくらいまで火を通す。しいたけは半分に切っておく。
- 2
味噌とマヨネーズを混ぜる（A)。
- 3
茹でた里芋としいたけを（A)であえる。
- 4
耐熱皿に③を入れ、チーズをトッピングする。
- 5
予熱したオーブントースターで５分程度焼き、チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
里芋はホクホク感が楽しめるように、茹でるときに火を通しすぎない方が良いです。
味噌マヨネーズの味が濃いめなので、チーズはトッピング程度がちょうどよいと思います。
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