簡単美味しい！ジューシー肉のつけそば
natsumi_y @cook_40065976
普通のおそばに飽きた時に！しっかりお肉の味付けで子供も主人もお気に入りの1品。年越しそばにも。※写真はつゆが写ってません
このレシピの生い立ち
どこかのお蕎麦屋さんで似たようなものを食べ、美味しかったのでお家で再現できないかと試してみました。
簡単美味しい！ジューシー肉のつけそば
普通のおそばに飽きた時に！しっかりお肉の味付けで子供も主人もお気に入りの1品。年越しそばにも。※写真はつゆが写ってません
このレシピの生い立ち
どこかのお蕎麦屋さんで似たようなものを食べ、美味しかったのでお家で再現できないかと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを茹でるためのお湯を沸かします。ねぎは白い部分を小口切りにします。（写真は緑部分も使ってます）
- 2
フライパンを中火で温め、ごま油をひきます。そこにネギを投入します。
- 3
焦げないように気をつけながらフライパンをよく回しつつネギを炒めます。【ポイント】ほんのり焦げるまで炒めたら別のお皿に移す
- 4
同じフライパンに今度はお肉を投入。（油が足りないようだったら少しだけ足して下さい）火が通ってきたら★を入れて味付けします
- 5
【ポイント】お肉はちょっと濃い目の味付けがおすすめです！
- 6
沸騰したお鍋におそばをお好みの冷やしそばの硬さに茹でる。
- 7
ボウルにそばつゆ、炒めたネギ、白ゴマを適量入れて完成★お肉はおつゆに入れても、食べながらいれてもどちらでもお好みでどうぞ
- 8
注）冷たいおつゆにお肉を入れると、お肉の脂が固まって浮いてくるので、気になる人は別で食べて下さい。
コツ・ポイント
ネギはフライパンの上でサラサラ滑るようになる位まで、ゆっくりじわじわと炒めてくださいね。
つくれぽ
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