まぐろと葱焼きの葱ぽんソースかけ
はなおじさん @cook_40044211
まぐろのサク切りと長葱をフライパンで焼き葱ぽんソースをかけました。長ねぎと焼いたまぐろがよくあい美味しくできました！
このレシピの生い立ち
軽く焼いたマグロが食べたくなり、長ねぎと焼き、みじん切りにした葱を味ぽんとあわせてマグロの上からかけさっぱりと食べました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
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長ねぎ６０ｇを粗みじん切りにします。
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- 3
長ねぎの残りを３～４㎝の筒形に切ります。
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- 4
〇を器に入れ混ぜあわせ味ぽんソースを作ります。
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４の器に２の長ねぎみじん切りを入れ味をなじませます。
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- 6
フライパンを加熱し、オリーブ油を小さじ１ひき、長ねぎを焼きます。
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- 7
長ねぎに焼き色が付いたら、残りのオリーブ油を加えまぐろを焼きます。
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- 8
片面に焼き色がついたら、裏返しにしてもう片面にも焼き色を付けます。
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- 9
両面に焼き色が付いたら、好みの大きさに切り皿に並べ、焼いたねぎを添えます。
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９の上に５の葱たれをかけます。
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葱たれをかけ完成です。
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コツ・ポイント
まぐろの焼き方は好みの焼き加減にしますが、今回はミディアムレアに焼きました。
味ぽんソースは好みの味付けにします。
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