ひき肉de肉じゃが
はらぺこあゆ @ayu_peco1207
ホクホクじゃがいもとトロトロ甘い玉ねぎが美味しい、やさしいお味の肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた肉じゃがを我が子にも食べさせたくて、味を思い出しながら作ってみました。
ひき肉de肉じゃが
ホクホクじゃがいもとトロトロ甘い玉ねぎが美味しい、やさしいお味の肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた肉じゃがを我が子にも食べさせたくて、味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはこんな感じに7~8㎜の厚さに切り、水にさらしてザルにあける。
-
- 2
玉ねぎはたて半分に切り、さらに横半分に切ってから5㎜の薄切りにする。
生姜はみじん切りにする。 - 3
油を熱し、ひき肉と生姜を炒める。
ひき肉の色が変わってきたら玉ねぎとじゃがいもを加えて、全体に油が回るように炒める。 - 4
水をひたひたよりやや少なめに入れて、☆を加える。
あくとりシート(落し蓋でも可)をのせ、中火で煮たったら弱火にし、煮る。 - 5
ある程度煮えたら、みりんを加えてひとまぜし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 6
＊2014/2/26＊
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ありがとうございます♡
コツ・ポイント
工程4では薄味に感じられますが、蓋をせずに煮詰めていくので大丈夫です。みりんを入れたあと味見をして、味を整えて下さい。
我が家は少し甘めの味付けになってます。
つくれぽ
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