鶏肉は皮を取り、2㎝程の大きさに切り、◎で下味をつけ、10～15分程おいておいきます。

牛蒡は皮をこそげ、4等分にして、1㎝幅に切ります。人参は皮を剥き、角切りにします。椎茸は軸を切り、1㎝の角切りにします。

お米を洗い、炊飯器に入れ、●を入れます。水を規定の量まで入れ混ぜます。

1と2を上にのせ炊飯します。