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箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て
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箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て-レシピのメイン写真

箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

トースターで簡単スピードメニュー♪
このレシピの生い立ち
懐石料理のお店で食べたエリンギがとても美味しかったので、再現してみました。

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材料

  • エリンギ 1パック(2〜3本)
  • 胡桃 15g
  • ＊白味噌 大さじ2
  • ＊水 大さじ1
  • ＊だしの素 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ＊印を耐熱容器に入れてよくかき混ぜ、レンジで20〜30秒加熱する。(500〜600w、ラップはなしで)

    • 箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て作り方1写真
  2. 2

    エリンギは食べやすい大きさにカットし、トースターで4〜5分加熱。

    • 箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て作り方2写真
  3. 3

    胡桃も焦がさないように軽くローストし、小さく割っておく。

    • 箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て作り方3写真
  4. 4

    全てを合わせてよく馴染ませたら完成です♪

    • 箸休めに♪エリンギと胡桃の白味噌仕立て作り方4写真

コツ・ポイント

味噌は少しとろみをつけたいのでレンジで加熱します。加熱し過ぎると焦げるので注意して下さい。

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ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry
2013/10/24 02:36に公開
Instagram →→→ http://instagram.com/puruberry
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エリンギ くるみ 白みそ

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