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プチトマトの煮浸し?
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プチトマトの煮浸し?-レシピのメイン写真

プチトマトの煮浸し?

イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688

プチトマトの皮を湯むきして、お出しに漬けるだけ。可愛い一品です。
このレシピの生い立ち
プチトマトを可愛い前菜にしたくて。

プチトマトの皮を湯むきして、お出しに漬けるだけ。可愛い一品です。
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プチトマトを可愛い前菜にしたくて。

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プチトマトの煮浸し?

イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688

プチトマトの皮を湯むきして、お出しに漬けるだけ。可愛い一品です。
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プチトマトを可愛い前菜にしたくて。

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材料

4人分
  • プチトマト 20個
  • 水 200cc
  • ほんだし 小2
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    小鍋に水・ほんだし・みりんを入れて煮立たせ、冷ましておきます。

    • プチトマトの煮浸し?作り方1写真
  2. 2

    プチトマトのヘタを取ります。包丁で切るときは先端だけ切り落とします。

    • プチトマトの煮浸し?作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯(分量外)の中に2のトマトを入れて30秒。

    • プチトマトの煮浸し?作り方3写真
  4. 4

    ザルにあけたら水道水を流しかけ、皮をむきます。

    • プチトマトの煮浸し?作り方4写真
  5. 5

    1のお出しに漬けたら冷蔵庫で冷やします。

    • プチトマトの煮浸し?作り方5写真

コツ・ポイント

ヘタを取るときに深く切り込むとトマトの実が崩れてしまいます。注意!

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イチゴの樹
イチゴの樹 @cook_40235688
2014/01/01 04:18に公開
「簡単美味い!」をモットーに料理作りに励んでいます。アトピッコの息子たちのために、卵・牛乳抜きの献立を考えて20年、今や模造品は得意のメニューになりました(笑)みなさんのお料理がとても参考になります。クックパットデビューは2013年12月~です。
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煮びたし ミニトマト

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