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キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ
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キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ-レシピのメイン写真

キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ

akimiso
akimiso @cook_40225070

ジュレの王道のコンソメに少し和の要素を入れた可愛い一品です。
このレシピの生い立ち
パーティーなどの華やかなイベントにどうかな！と思って作りました★

ジュレの王道のコンソメに少し和の要素を入れた可愛い一品です。
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キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ

akimiso
akimiso @cook_40225070

ジュレの王道のコンソメに少し和の要素を入れた可愛い一品です。
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材料

  • ミニトマト 4個
  • オクラ 2本
  • ナス 1個
  • ミニコーン 2本
  • 水 250ml
  • コンソメ 小さじ1
  • 麦味噌《鹿児島》 小さじ2
  • ゼラチン 5g
  • ペーストバジル 小さじ1/4
  • だし醤油 小さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • チャービル 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に水、コンソメを入れて温めて！そこに麦味噌とゼラチンをいれよく溶かしたら冷やします♩♩

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方1写真
  2. 2

    トマトは湯むきし、ミニコーンとオクラは塩を入れたお湯で軽く茹でます。
    ＊オクラはさっと！
    ミニコーンは約2分

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方2写真
  3. 3

    ナスはさいの目切りをして水にさらし、オリーブオイルで炒めます。

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方3写真
  4. 4

    必要なものが全て揃う（＾ν＾）★

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方4写真
  5. 5

    そしたら野菜4種ににだし醤油とバジルを加え、あえます。

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方5写真
  6. 6

    冷やしておいた！コンソメ味噌ジュレをだし、軽くつぶしたらグラスにいれます。

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方6写真
  7. 7

    そこに好きなように野菜を入れ、上にも少しジュレをのせてチャービルで飾れば完成です☆

    • キラキラ野菜の味噌コンソメジュレ作り方7写真
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akimiso
akimiso @cook_40225070
2015/12/12 06:12に公開
兵庫県出身、23歳（＾ν＾）☆元パティシエです！しかし今は！お味噌をこよなく愛し、日本の食の素晴らしさとほっこりを伝える味噌タレント、味噌カフェwebスターakiとしてyoutubeで配信しています。日本だけでなく世界に向けて味噌の素晴らしさを発信中♩♩https://goo.gl/GFhbwmぜひ見てね〜（＾ν＾）♩
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このレシピのキーワード

なす オクラ コーン ミニトマト ゼラチン

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