作り方
- 1
カブは皮を剥いて輪切りにして、分量の塩でよく揉んでから20分程置きます。
-
- 2
調味料を全て合わせて１度煮立てます。
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- 3
水気をよく絞ったカブをタッパー等に入れて…(20分も置くと２は完全に冷めてます)
-
- 4
間に昆布を挟むように加えたら、２を注いで完成です。
冷蔵庫で１週間は持ちます。 -
コツ・ポイント
塩揉みした後、しっかり絞るとよく味が染みます。
年末は青菜の値段が上がるので、葉付きのカブを買うとお雑煮の彩りに使えてお得です。
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