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鶏手羽元照り煮
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鶏手羽元照り煮-レシピのメイン写真

鶏手羽元照り煮

chico_co*
chico_co* @cook_40104413

照りがあり食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単にでき調味料も簡単な分量で。

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鶏手羽元照り煮

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材料

  • 鶏手羽元 600g (10本)
  • 卵 4個
  • *水 50cc
  • *酒 50cc
  • *みりん 50cc
  • *しょうゆ 50cc
  • *砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆで玉子を作る。

  2. 2

    鶏手羽元の皮に何ヵ所かフォークを刺し味が染みるよう下処理をする。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き鶏手羽元を転がしながらうっすらと焦げ目を付ける。

    • 鶏手羽元照り煮作り方3写真
  4. 4

    *印の調味料を入れる。

    • 鶏手羽元照り煮作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れたら蓋をして中火でグツグツ5分。
    (煮汁が泡立つくらい)

    • 鶏手羽元照り煮作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返す。

    • 鶏手羽元照り煮作り方6写真
  7. 7

    又、蓋をしてグツグツ5分。

    • 鶏手羽元照り煮作り方7写真
  8. 8

    蓋を外し煮汁が少し減るまで時々転がしながらグツグツ煮る。

    • 鶏手羽元照り煮作り方8写真
  9. 9

    煮汁が減り火を止めたときに照りが出ればOK。

    • 鶏手羽元照り煮作り方9写真
  10. 10

    鶏手羽元を取り出し、残りの煮汁でゆで玉子を転がしながら3分位煮る。

    • 鶏手羽元照り煮作り方10写真

コツ・ポイント

煮汁が泡立つくらいの火加減で煮る。

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chico_co*
chico_co* @cook_40104413
2015/12/12 12:35に公開
簡単に作れるものが好きです♪
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このレシピのキーワード

煮物 卵 酒 手羽元

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