木綿豆腐はよく水を切っておく。鶏の胸肉は一口大に切りFPで挽肉状にする。

鶏胸肉が挽けたら、そこに☆以外の材料を加え、再度FPにかける。

平たい耐熱皿にクッキングシートを敷き、２をスプーンまたは手で適度な大きさに丸めてのせる。

レンジの300Wスチーム機能を使い９分加熱する。

小鍋に☆を入れ火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ餡をつくる。

器に４をのせ、5の餡をかけて完成。