肉まんの生地も入れるので、生地を粗めに刻む。
生地が気になる方は、取り除いて中の具だけ使って下さい。

玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。
次に1も合わせ、更に炒める。
炒めた具材を皿に移す。

2人分なので、具材は半分ずつにわける。
卵を軽くといておく。
といた卵の半分を、油をひいたフライパンにゆっくり入れる。

卵をフライパン内で軽く混ぜながら半熟にする。
皿に乗せた具材に卵をかぶせる。
これをもう一度繰り返す。

かぶせた卵の上に、ケチャップをかける。

出来上がり。