【塩麹豆腐のチーズケーキ】

【塩麹豆腐のチーズケーキ】

Louisa @Louisa369

クリームチーズを減らして～お豆腐＆塩麹を使って～カロリーダウンです。
このレシピの生い立ち
カロリーOFFのケーキが食べたくて～自分で作るのでお砂糖も加減出来ます(^。^)y-.。o○♪

クリームチーズを減らして～お豆腐＆塩麹を使って～カロリーダウンです。
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Louisa @Louisa369

クリームチーズを減らして～お豆腐＆塩麹を使って～カロリーダウンです。
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カロリーOFFのケーキが食べたくて～自分で作るのでお砂糖も加減出来ます(^。^)y-.。o○♪

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材料

8切れ分

クリームチーズ　　　　　　　 100g
砂糖　　　　　　　　 80g
卵　　　　　　　　　 3個
レモン汁　　　　　　大さじ1
小麦粉　　　　　　　 30g
クラッカー　　　　　 100g
バター　　　　　　　 30～50g

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作り方

1

クラッカー袋のまま砕きます
クラッカーを型今回は21㌢に敷きつめた後に溶かしバター
　を回して底に押しつけ
　ます。
2

これをオーブンで8分程度焼いて冷ましておく
3

冷ましている間にフィリング作り!塩麹豆腐、クリームチーズ、砂糖を
　良く混ぜ
4

卵、　レモン汁、小麦粉を入れて更に良く混ぜる。
5

流し込み、180℃に余熱したオーブンで30分
　ほど焼き、焼き具合を　見ながらホイルを被せて余熱をかけて～
6

良く冷やしてからカットヨン～

コツ・ポイント

豆腐は砕いてから
塩麹(10%)を混ぜた方がまんべんなく味が
染みるかな~~~
(^。^)y-.。o○♪

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Louisa @Louisa369

2012/09/03 00:11に公開

レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿