りんごの芯をくり抜き、まるごとラップに包み、耐熱皿にのせて5〜8分、電子レンジで温めます。

小鍋に甘酒を温めます。（80度以上）
温まったら火を止め、ゼラチンをふり入れ、よく混ぜます。

1で出来上がったりんごをくし形に９等分にカットします。

型にラップを敷き、りんご、あんこ、りんごの順に重ね、2のゼリー液を流し入れます。

4を冷蔵庫に入れて冷やし固めます。