生ハンバーグの美味しい焼き方
マルハニチロ畜産㈱ @mnchikusan
こだわり抜いた自慢の生ハンバーグを、更に美味しくしてくれる焼き方です！
焼き目が香ばしく中はジューシー♪
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずにハンバーグをふっくら焼き上げる方法です
生ハンバーグの美味しい焼き方
こだわり抜いた自慢の生ハンバーグを、更に美味しくしてくれる焼き方です！
焼き目が香ばしく中はジューシー♪
このレシピの生い立ち
オーブンを使わずにハンバーグをふっくら焼き上げる方法です
作り方
- 1
事前に冷凍ハンバーグを冷凍庫から冷蔵庫に移し、低温でゆっくりと解凍する（目安：６時間前）
- 2
フライパンをしっかりと熱する（油はひかない）
- 3
ハンバーグをフライパンに入れ、強火で軽く焦げ目がつくまで”両面を”焼く
-
- 4
極弱火にしてフタをし、中心まで火を通す（焦げすぎない様に途中で１回ひっくり返してください）
-
- 5
付け合せと一緒にお皿に盛りつける
- 6
フライパンに余った肉汁に、市販のハンバーグソースを加えて温める
- 7
ハンバーグソースを上からかければ完成！
-
- 8
今回はこちらを使用して作りました
-
コツ・ポイント
中心までしっかりと解凍する事で、加熱ムラになりずらく焼きやすくなります
先に表面を強火で焼く事で、肉汁が逃げる量を少なくしてジューシーに焼き上げられます！
つなぎが多い生ハンバーグを焼くときは、フライパンに薄く油をひいてください
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