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我が家の人気者！もち粉ケーキ
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我が家の人気者！もち粉ケーキ-レシピのメイン写真

我が家の人気者！もち粉ケーキ

soi_m
soi_m @cook_40062903

外はカリッと中はもちもち！
甘さ控えめ、素朴なのに
食べたことあるような懐かしい味☆
このレシピの生い立ち
もち粉の消費にケーキを焼いたら癖になっちゃった♡
グルテンフリーな体に優しいおやつ。
お正月、お餅の代わりにこんなケーキもあり？(^^)

外はカリッと中はもちもち！
甘さ控えめ、素朴なのに
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グルテンフリーな体に優しいおやつ。
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soi_m
soi_m @cook_40062903

外はカリッと中はもちもち！
甘さ控えめ、素朴なのに
食べたことあるような懐かしい味☆
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もち粉の消費にケーキを焼いたら癖になっちゃった♡
グルテンフリーな体に優しいおやつ。
お正月、お餅の代わりにこんなケーキもあり？(^^)

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甘さ控えめ、素朴なのに
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材料

  • もち粉 110g
  • 米粉 40g
  • 羅漢果 20g
  • 卵 1個
  • ココナッツオイル(バター) 30g
  • 牛乳 160g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • バニラ 適量
  • トッピング 適量
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作り方

  1. 1

    全部混ぜて180℃予熱あり40分。
    (焼いてる時は膨らむけど、冷めるとしぼむ。)

  2. 2

    液体の材料を混ぜてから、粉類を3回くらいに分けて混ぜるとダマにならない。

  3. 3

    残った時はトースターで焼くと外カリカリ、中もちもち復活で美味しい◎
    味も寝かせた分シッカリするような。

    • 我が家の人気者！もち粉ケーキ作り方3写真
  4. 4

    バニラきかせると美味しい！
    オイルはココナッツオイルでもバターでも♪

  5. 5

    黒ごまのせて焼いてもきな粉まぶして焼いても◎
    胡桃混ぜ込んでも、シナモン入りでも！

    • 我が家の人気者！もち粉ケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

羅漢果使用、甘さ控えめなので、砂糖の場合は倍量～増やして下さい。

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soi_m
soi_m @cook_40062903
2018/12/01 23:48に公開
体に優しく・美味しく・楽しく〜♪♬お料理、お菓子作りの基本なんて知らない。思いつきの超自己流！間違っていようが、邪道と言われようが、美味しければそれで良し！失敗もよくするし、落ち込むけど…美味しくできたらHappy♡♡そんな自己満なHappyレシピ残していきます(^^)v
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 もち粉 バター 牛乳 卵 羅漢果 バニラ

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