黒豆とココアのミニカステラ
ホロニクス @cook_40067616
ホットケーキミックスとココア、黒豆の煮豆、豆乳だけで作ったミニカステラ、たこ焼き器で焼きました。
このレシピの生い立ち
おせち料理には欠かせない黒豆にはアントシアニン（皮の黒色）やイソフラボンが含まれます。
またココアにはカテキンが含まれています。その他食物繊維も多い食品です。
黒豆とココアのミニカステラ
ホットケーキミックスとココア、黒豆の煮豆、豆乳だけで作ったミニカステラ、たこ焼き器で焼きました。
このレシピの生い立ち
おせち料理には欠かせない黒豆にはアントシアニン（皮の黒色）やイソフラボンが含まれます。
またココアにはカテキンが含まれています。その他食物繊維も多い食品です。
作り方
- 1
ホットケーキミックスとココアをよく混ぜあわせる。
- 2
１に豆乳を加え、ねらないように木しゃくしなどで切るようにまぜ、黒豆を加える。
- 3
たこ焼き器を熱し、油を敷いたら２をたこ焼き型の7分目まで入れ弱火で焼く。
- 4
アルミホイルなどでふたをすると中まで火が通りやすい
- 5
2～3分たったら竹串などでひっくり返し、中に火が通るまで焼く。
- 6
ひっくり返した後、フライパンで片面を焼いてもいいです
コツ・ポイント
屋台のミニカステラをイメージしました。
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