玉ねぎはなるべく薄くｽﾗｲｽする。

2の玉ねぎ･汁気を切ったﾂﾅ･ｺｰﾝをﾎﾞｰﾙに入れて、ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ2で和える。
ﾂﾅの量はお好みで調整する。

ﾊﾟﾝ生地を1個当たり約50gに分割する。
11~12個になる。

それぞれの切り口を内側に入れるようにしながら、手でころころと丸めて、表面を綺麗に整える。

ｷｬﾝﾊﾞｽ布又は布巾をかけて15分、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。生地を休ませる。

ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後は、生地が少しふっくらして落ち着いている。

麺棒で中央から四方に生地を均一な厚さに伸ばして、直径約9cmの円形にする。

天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に間隔を開けて生地を乗せる。
表面にたっぷりと霧吹きをする。

ｵｰﾌﾞﾝの発酵機能40度で30分、2倍になる迄最終発酵させる。
又は、乾燥を防いで室温で2倍になる迄最終発酵させる。

生地の中央部分を少しだけ窪ませる。
縁の部分を残して、3の具を中央部分を若干多めにして、均等に乗せる。

その上に、ﾏﾖﾈｰｽﾞをｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと絞り出す。
表面にたっぷりと霧吹きする。

200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝを190度に下げ約12~15分焼く。
その時に乾燥を防ぐ為、庫内にもたっぷりと霧吹きをする。

きつね色に焼けたら、ﾊﾟｾﾘ･胡椒を振り掛けて出来上がり★

ｸｰﾗｰの上に乗せて荒熱を取る。
焼き立てが一番ですが、すぐに食べない場合、乾燥防止にﾗｯﾌﾟで包んで室温/冷凍保存。

上側のｱｯﾌﾟ。

底面のｱｯﾌﾟ。

断面のｱｯﾌﾟ。

★話題入り感謝★

2016.1.5話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤