レンコンは、こんなサイズ感です。

穴の見える輪切りではなく、縦に短冊切りにする。

沸騰したお湯に塩を入れて5分ゆでる。

お湯からあげたら、水でさらして熱を取る。このまま食べて食感もあって、塩気もあればＯＫ！

自家製「キムチ作りに絶品ヤンニョム」（レシピID：19520820）を混ぜる。

めんつゆ、ごま油をかけて、煎りゴマを振って完成です！