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カルナローリ米でカレーリゾット
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カルナローリ米でカレーリゾット-レシピのメイン写真

カルナローリ米でカレーリゾット

momosetkn
momosetkn @cook_40238316

カルナローリ(イタリア米)でカレーリゾット!
スパイスを炒めて作ります。
このレシピの生い立ち
日本米でつゆだくって合わないよね(誰かから叩かれそう…)ってことで、カルナローリ米でつゆだくなカレーを作ってみました。

カルナローリ(イタリア米)でカレーリゾット!
スパイスを炒めて作ります。
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日本米でつゆだくって合わないよね(誰かから叩かれそう…)ってことで、カルナローリ米でつゆだくなカレーを作ってみました。

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momosetkn
momosetkn @cook_40238316

カルナローリ(イタリア米)でカレーリゾット!
スパイスを炒めて作ります。
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日本米でつゆだくって合わないよね(誰かから叩かれそう…)ってことで、カルナローリ米でつゆだくなカレーを作ってみました。

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スパイスを炒めて作ります。
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材料

2人分
  • A
  • カルダモン 4個
  • クミン 小さじ1/4
  • 唐辛子 適量
  • バター 大さじ1
  • B
  • ニンニクみじん切り 適量
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個
  • C
  • トマト 100g
  • ベーコン 適量
  • D
  • 熱々の鶏がらスープ 400g
  • カルナローリ(イタリア米) 140g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • カルダモンパウダー 小さじ1/2
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • ブラックペッパーパウダー 小さじ1/4
  • ターメリックパウダー 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    フライパンで、Aを7分ぐらい弱火で炒める

  2. 2

    Bを投入し、5分ぐらい弱火で炒める。

  3. 3

    Cを投入し5分ぐらい中弱火で炒める

  4. 4

    Dを投入して、10分30秒中弱火で炒めて完成。

コツ・ポイント

特に無いです。割と適当。失敗してもほとんどのケースにおいて、スパイスにより失敗をかき消してくれるかと…。
強いて言えば、米をアルデンテにするために、最後の米を炒める時間だけは正確にやりましょう。

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momosetkn
momosetkn @cook_40238316
2019/01/15 13:31に公開

このレシピのキーワード

カレー リゾット トマト ベーコン にんにく シナモン バター カルダモン クミン 玉ねぎ トウガラシ 米

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