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回鍋肉
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回鍋肉-レシピのメイン写真

回鍋肉

ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294

市販の料理味噌を使って簡単で美味しい!
このレシピの生い立ち
キャベツを入れても水ぽくならないように考えました

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200g
  • キャベツ 小1/4こ
  • ピーマン 2個
  • にんにく ひとかけ
  • 料理味噌 大さじ6
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • コチジャン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツを洗って大きめざく切りにし耐熱容器に入れ蓋をしてレンジで2分30秒くらい熱してザルにあけて冷めたら水気を絞る

    • 回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    にんにくは粗みじん豚バラ肉は5cm
    ピーマンは2cmに切る
    フライパンに油、にんにくを入れて香りがでたら肉を入れて炒める

    • 回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    肉が炒まったらピーマンを入れて炒める
    コチジャンを入れて更に炒める
    味噌と醤油を入れて混ぜ合わせる

    • 回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    キャベツを入れて炒める
    味噌だれとよく混ざったら出来上がりか

    • 回鍋肉作り方4写真

コツ・ポイント

炒める前にキャベツをレンジにかけて絞っておくと水ぽさを防げます
味噌はマルサンの簡単お料理味噌を使いました

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ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294
2014/01/07 10:50に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ ピーマン にんにく コチュジャン 豚バラ肉 味噌

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