殻付き牡蠣 ホットプレートで酒蒸し
stillhunt @cook_40163453
室津に食べに行くことを考えたら・・
実家ではこうなりました♪
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスシーズンか、お正月に家族総出で
室津に牡蠣を食べに行ってました。
いつからか、それがクリスマス郵送になりました。
チキンじゃなく和食なクリスマスですが、
文句なく美味しい！やめられない！！
殻付き牡蠣 ホットプレートで酒蒸し
室津に食べに行くことを考えたら・・
実家ではこうなりました♪
このレシピの生い立ち
毎年、クリスマスシーズンか、お正月に家族総出で
室津に牡蠣を食べに行ってました。
いつからか、それがクリスマス郵送になりました。
チキンじゃなく和食なクリスマスですが、
文句なく美味しい！やめられない！！
作り方
- 1
アルミホイールを引き、牡蠣を並べてる。平べったいところが下になるように！
-
- 2
酒を適当にふりかける。
- 3
加熱してもくもく湯気が上がって2〜3分、パックリ口があいてたら出来上がり！
あいてないものは専用のヘラであけてください -
- 4
醤油を垂らしいただきまーす！
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- 5
私の実家は、父がお気に入りだったここで注文！
住栄丸もお勧めです♪ -
- 6
醤油はこれ！美味い！！
-
- 7
牡蠣と、サラダとお酒があればそれで十分です♪
締めはお味噌汁です！ -
- 8
殻付き牡蠣の保存方法
お店からは、濡らした新聞紙に牡蠣を包み
日の当たらないベランダに放置！ - 9
もしくは冷蔵庫の野菜室に入れる。
4日は活きてるそうです。 - 10
食べに行くなら、坂越のくいどうらくがお勧め♪
https://www.kuidouraku.com/
コツ・ポイント
鉄板を傷つけるので、アルミホイールは絶対ひいてください。
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あさりはもちろんのこと、しゃきっと感を残しつつも味のしみた水菜がこれまたウマ～イ♡(*´∇｀*) ポン酢好きには特にオススメ♪(｡･ω･｡)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400247
