おうち麻婆豆腐
10分でできる！簡単麻婆豆腐。ご飯にかけると美味しいよー
このレシピの生い立ち
家にあるものですごく簡単に作れるレシピ。すぐできるよ！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を用意します。鶏がらスープは水でといておきます。片栗粉も水でといておきます。
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- 2
長ネギはみじん切り。豆腐は水を切ってさいの目切りにします。
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- 3
豚ひき肉をサラダ油で炒めます。水分が飛んで透明な脂が出てくるまでよく炒めるのがポイントです。
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- 4
肉の脇に豆板醤と味噌を入れて熱します。香りがたったらOKです。
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- 5
鶏がらスープと砂糖を入れて豆板醤と味噌をよく溶きます。
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- 6
グツグツしてきたら豆腐を投入します。
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- 7
調味料(酒と醤油)とネギを入れます。
グツグツしたら、水溶き片栗粉を入れます。 -
- 8
最後にごま油と胡椒で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤の量で辛さを調節してください。味噌はお家にあるもので。赤味噌や甜麺醤、豆豉醤を入れても美味しいです。面倒な生姜やにんにくのみじん切りなしでも美味しいです。(入れてもいいけどね)
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