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柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ
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柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ

熊猫ポチ
熊猫ポチ @cook_40169227

冷めても柔らか!
柚子胡椒が効いてる大人な豆腐ハンバーグ
栄養バランスバッチリヘルシー
このレシピの生い立ち
適当に作ったら旦那さん大絶賛!次に作ったら適当な分量でイマイチだったから、同じ味が作れるように分量模索して完成

冷めても柔らか!
柚子胡椒が効いてる大人な豆腐ハンバーグ
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柚子胡椒が効いてる大人な豆腐ハンバーグ
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材料

  • 豆腐 300g
  • 麩 両手に山盛りいっぱい(20gくらい)
  • 合挽き肉 250g
  • ◉玉ねぎ 1/2個
  • ◉人参 1/2本
  • ◉大葉 20枚くらい
  • ひじき 大さじ2(乾燥した状態で)
  • 卵 1個〜2個
  • ★柚子胡椒 大匙1
  • ★醤油 大匙1
  • ★ナツメグ 適量
  • ★塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは、さっと水にくぐらせ水気を切っておく

    ※戻さなくてオッケー

    • 柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ◉の材料をみじん切りにする

    • 柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    全ての材料、調味料をボウルに入れ、お麩を手で砕き入れてよくこねる

    • 柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさに丸めて真ん中をくぼませる

    • 柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を薄くひいて

    中火で4分、ひっくり返して弱火で蓋をして5分焼く

    • 柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    つまようじを刺して肉汁が透明なら盛り付けて完成

    ※肉汁が赤っぽいときはもう少し焼きます

    • 柚子胡椒香る大人の豆腐ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    豆腐の水切りしてないので焼いてる時に水分が出るけど気にしなくてオッケー

    気になる人は初めに水切りしてください

  8. 8

    お麩は多少大きいのがあってもオッケー

コツ・ポイント

特にないです

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熊猫ポチ
熊猫ポチ @cook_40169227
2017/02/27 10:53に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 ひじき にんじん 卵 お麩 玉ねぎ 豆腐 合い挽き

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