ささみを耐熱容器に並べて塩コショウと酒をふりかけます。
ラップして電子レンジで五分程度チン！

チン！の間に
キュウリをまな板の上で、潰します。
私は包丁や伸ばし棒で…。
叩き潰して適度に切る。

ボウルに中華クラゲとキュウリをいれ、熱々のささみを割いて入れます。
調味料をすべていれて混ぜ、冷蔵庫でねかせてください。