イカとキャベツのトマトソースパスタ

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

キャベツの代わりに、ナスやしめじなどどんなお野菜でもよく合います!
このレシピの生い立ち
釣れたイカを冷凍保存しておいたもので、あった野菜と簡単に作ってみました。

イカとキャベツのトマトソースパスタ

キャベツの代わりに、ナスやしめじなどどんなお野菜でもよく合います!
このレシピの生い立ち
釣れたイカを冷凍保存しておいたもので、あった野菜と簡単に作ってみました。

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材料

3人前
  1. パスタ 240g
  2. キャベツ 4分の1
  3. トマト缶 1缶
  4. ニンニク 少々
  5. 生姜 少々
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. ディル 少々
  8. イカ 冷凍でも可 半身

作り方

  1. 1

    大きなお鍋に熱湯を沸かし、塩を入れ、パスタは茹で時間より30秒ほど前にタイマーをセットして茹でる。

  2. 2

    パスタを茹でている間、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜のみじん切りを入れ中火にかけて香りがたつまて置いておく。

  3. 3

    2のフライパンにイカ、キャベツを入れ少し炒めたら、トマト缶、塩、胡椒で味をととのえる。

  4. 4

    茹だったパスタをフライパンに入れてよく絡ませトマトソースを吸わせるようにする。お皿に盛り付け、ディルをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタをアルデンテに茹でて、ソースをしっかり吸わせることがポイント。
鷹の爪を入れても美味しいです!

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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