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蓮根のツマミ カレー塩
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蓮根のツマミ カレー塩-レシピのメイン写真

蓮根のツマミ カレー塩

時間長者
時間長者 @cook_40125832

レンコンの繊維にそって拍子切りにします 指でつまんで食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
レンコンの天ぷらを作っている時 素揚げをしたら美味しかったので いろいろ試してみました

レンコンの繊維にそって拍子切りにします 指でつまんで食べると美味しいです！
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レンコンの繊維にそって拍子切りにします 指でつまんで食べると美味しいです！
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レンコンの天ぷらを作っている時 素揚げをしたら美味しかったので いろいろ試してみました

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材料

  1. レンコン 1節
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 塩 大さじ1
  5. カレー粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき 左上:一節を半分(6~7cm)に切る=Ａ　 左下:Ａを縦に4等分に切る=Ｂ 右下:Ｂを縦に拍子切りに

    • 蓮根のツマミ カレー塩作り方1写真
  2. 2

    水に10分程さらす ザルに揚げしっかり水気を切ります

    • 蓮根のツマミ カレー塩作り方2写真
  3. 3

    レンコンを袋に入れ 片栗粉をまぶします

    • 蓮根のツマミ カレー塩作り方3写真
  4. 4

    180度の油で揚げます 良い揚げ色がついたら取り出します カレー塩をつけてどうぞ！

コツ・ポイント

揚げ色がつくほど揚げると美味しいです カレー塩をパラパラと振りかけます マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをつけても良いです

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時間長者 @cook_40125832
2015/12/13 14:21に公開

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