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卵とトマトの朝スープ
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卵とトマトの朝スープ-レシピのメイン写真

卵とトマトの朝スープ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ホッコリ…温まるスープ
このレシピの生い立ち
朝!イケる…基本のお味は中華スープ。
トマトの優しい酸味が、起きたての体にイイ⤴

ホッコリ…温まるスープ
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朝!イケる…基本のお味は中華スープ。
トマトの優しい酸味が、起きたての体にイイ⤴

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ホッコリ…温まるスープ
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朝!イケる…基本のお味は中華スープ。
トマトの優しい酸味が、起きたての体にイイ⤴

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材料

2人分
  • ◎水 500ml
  • ◎鶏がらスープの素(化学調味料不使用) 小さじ1
  • ◎貝柱のだし(化学調味料不使用) 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎わかめ(乾燥) 少々
  • トマト 50g
  • ※片栗粉+水 小さじ1ずつ同量
  • 卵 1個
  • ☆生姜(千切り)、小ネギ 少々
  • ★ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お鍋に◎を入れ、火を付ける。

    • 卵とトマトの朝スープ作り方1写真
  2. 2

    刻んだトマトを入れる。(四角くカット)

    • 卵とトマトの朝スープ作り方2写真
  3. 3

    火が通り、プツプツしてきたら、※を入れてトロミを付ける。

    • 卵とトマトの朝スープ作り方3写真
  4. 4

    お玉で汁をゆっくりまわし、そこにとき卵を少しずつ入れる。あまり卵は触らない。(お玉で対流をおこす感じ)

    • 卵とトマトの朝スープ作り方4写真
  5. 5

    とき卵を入れたら、火を落とす。仕上げに★を回し入れる。

  6. 6

    カップに☆を入れておく。

    • 卵とトマトの朝スープ作り方6写真
  7. 7

    卵がふんわりしているので、そっとよそう。

    • 卵とトマトの朝スープ作り方7写真

コツ・ポイント

トロミはお好みで調整して下さい。
とき卵を入れる時は、お玉で対流を作る感じで。
卵は入れたら火を落とす、固まりすぎてに注意。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2018/12/04 15:04に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

スープ トマト ワカメ 帆立貝 片栗粉 卵 こねぎ しょうが

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