旨味抱き込む！鶏ひき肉のふんわり親子丼
ひき肉 親子丼で人気順２位になりました＼(^o^)／ありがとうございます★
鶏肉に「ひき肉」を使うことで、火通りがとっても早くなり、忙しい日でもパパッと作れる優しい親子丼です♪
ひき肉を使うと、お肉に煮汁のお出汁がしっかり絡んで、どこを食べてもジューシーに仕上がります。今回はたまたま冷凍ストックの玉ねぎとえのきを使いましたが、お野菜は冷凍すると味が染み込みやすくなるので、とっても美味しく仕上がりました。もちろん、おうちにある生の野菜でそのまま作っても大丈夫です。
えのきが入ることで自然にボリュームアップもできて、お腹も大満足。手軽にできて、家族みんなが笑顔になれるほっこりメニューです。
旨味抱き込む！鶏ひき肉のふんわり親子丼
ひき肉 親子丼で人気順２位になりました＼(^o^)／ありがとうございます★
鶏肉に「ひき肉」を使うことで、火通りがとっても早くなり、忙しい日でもパパッと作れる優しい親子丼です♪
ひき肉を使うと、お肉に煮汁のお出汁がしっかり絡んで、どこを食べてもジューシーに仕上がります。今回はたまたま冷凍ストックの玉ねぎとえのきを使いましたが、お野菜は冷凍すると味が染み込みやすくなるので、とっても美味しく仕上がりました。もちろん、おうちにある生の野菜でそのまま作っても大丈夫です。
えのきが入ることで自然にボリュームアップもできて、お腹も大満足。手軽にできて、家族みんなが笑顔になれるほっこりメニューです。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎとえのきを薄切りにし、直径18cmの鍋に入れる。(今回は冷凍玉ねぎスライスと冷凍エノキです。)
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- 2
★の調味料と水を加え、煮立たせる。
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- 3
玉ねぎが透き通ったら、鶏ひき肉を加える。肉が固まらない様にさいばしでほぐしながら混ぜる
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- 4
鶏肉が白っぽくなり煮汁が煮立ったら、灰汁をとってから
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- 5
溶き卵を回し入れ、蓋をする。
卵がふわふわに固まったら火を止める。 -
- 6
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- 7
ごはんに盛り付けて完成。
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- 8
ひき肉 親子丼で人気順２位になりました＼(^o^)／ありがとうございます★
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3回以上作ってくださっているリピーター🔁さんが増えていますo(^▽^)oありがとうございます
コツ・ポイント
鶏肉は挽肉にして火が通りやすくしています。
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