鶏もも肉を食べやすい大きさに切る

ビニール袋に入れて、☆以外の調味料を入れてよく揉み込む

☆の醤油と白だしを加えて全体に行き渡るように振り混ぜて（揉まない）、10分置いておく

粉類を袋で混ぜ合わせて、数個ずつ鶏肉を入れ振り混ぜる。170度程度で揚げる。