ポルボローネ スペイン☆幸せを呼ぶお菓子
liqueur☆ @meux
ポルボローネは「幸せを呼ぶお菓子」と呼ばれているスペインのクッキーです。粉類を焼いて作る、ほろほろとした口溶けが特徴です
このレシピの生い立ち
何度も分量を調整しながら、サク、ホロ感が十分に感じられる本格ポルボローネを作りました。
ポルボローネ スペイン☆幸せを呼ぶお菓子
ポルボローネは「幸せを呼ぶお菓子」と呼ばれているスペインのクッキーです。粉類を焼いて作る、ほろほろとした口溶けが特徴です
このレシピの生い立ち
何度も分量を調整しながら、サク、ホロ感が十分に感じられる本格ポルボローネを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふるった薄力粉とアーモンドプードルをフライパンに入れて、弱火で５分ほどローストします。
粗熱を取ります。 -
- 2
手順1にバターとパウダーシュガーを少しずつ加えて、まとめます。
-
- 3
手順2を3cm程度の球状に丸め、冷凍庫で一晩冷やし固めます。
-
- 4
生地が凍ったまま180度で予熱したオーブンで18分ほど焼きます。
-
- 5
熱いうちに茶漉しを通してパウダーシュガー(分量外)を振りかけて、完成です。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/7/21 -
コツ・ポイント
"ポルボロン"と3回唱えてから食べると、幸せが訪れると言われています。
伝統的にはラードを使って焼き上げているようですが、形を維持するため＆手に入りやすさを考慮してバターを使用しました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19400856
