みかんは皮をむいて鍋に入れる。

生姜は皮のままスライスしておく。

生姜と八角はお茶パックに入れておく。

１の鍋に3と分量の水を砂糖を入れ火にかける。

ミカンのスジが浮いてきたらアミですくう

煮立ったら落し蓋をして1時間弱火で煮る。落し蓋はクッキングシートでも可。

1時間煮たらミカンを取り出す。

八角、生姜、シナモンスティックを入れたまま中火でさらに1時間煮る。

シロップが半量くらいになるとミカンを取り出した瓶に入れる。

お茶パックから取り出した生姜、八角、シナモンスティックも瓶に入れる。

カップにミカンと1/3量のシロップをいれ、お湯を注ぐ。