美肌に♡さつまいもレーズンの林檎レモン煮
□アン□ @cook_40212062
箸休めやおやつに便利な作り置きの1品です♡
このレシピの生い立ち
さつまいもは炭水化物だけど、
ご飯やパンよりも同量を比較するとカロリーが低く、
栄養素もたくさん含んでいるので、
たくさん食べたくて。
美肌に♡さつまいもレーズンの林檎レモン煮
箸休めやおやつに便利な作り置きの1品です♡
このレシピの生い立ち
さつまいもは炭水化物だけど、
ご飯やパンよりも同量を比較するとカロリーが低く、
栄養素もたくさん含んでいるので、
たくさん食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm程度の厚みの半月切りにし、水に晒しておきます。
- 2
（皮付きなので、しっかり洗った後水によく晒しておくと
土臭さがなくなります）
林檎は1cm程度の厚みの銀杏切りにします。 - 3
さつまいもを晒した水を一旦捨て、
圧力鍋にさつまいも、林檎、レーズンを入れます。 -
- 4
水200ccとレモン汁大さじ1、蜂蜜大さじ1を上から掛け入れ、
蓋をして火にかけます。 -
- 5
圧力が掛かるまで強火にかけ、
掛かったところで3分中火でそのまま煮込み、
火を止めて圧力が抜けるまで放置します。 - 6
圧力が抜けたら蓋を開けます。
さつまいもを崩さないように軽く全体をかき混ぜ、
中火で少し水分を飛ばしたら出来上がり♡ -
- 7
（覚書）
林檎の形をはっきり残したい場合は
レンチンした林檎を、圧力を掛けた後に入れて火を通すと良いかもしれません。 -
コツ・ポイント
さつまいもの皮には抗酸化物質である
アントシアニンの他に、
カルシウムやビタミンも含まれるので、
よく洗って皮ごと食べたいですね(๑´ڡ`๑)
つくれぽ
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