えのきとかにかまのシュウマイ***
ふさうぇい @cook_40159526
えのきがこりこりしておいしい、鶏ひき肉で作るシュウマイです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみたら、えのきがこりこりして結構おいしかったので、これは！と思い、クックパッドデビューをしてみました。
えのきとかにかまのシュウマイ***
えのきがこりこりしておいしい、鶏ひき肉で作るシュウマイです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみたら、えのきがこりこりして結構おいしかったので、これは！と思い、クックパッドデビューをしてみました。
アプリでひらく作り方
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材料はこんなかんじです。えのきは根元を切ってから1.5cmくらいに。他の材料も準備します。
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肉、えのき、カニカマ、ネギ、しょうがをボウルにいれて混ぜ、調味料と片栗粉をいれて、全体をよく混ぜます。
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- 3
シュウマイの皮を一枚手にとり、親指と人差し指で作った丸の上にのせて…
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- 4
包みます。ひたすら包みます。
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- 5
ただの偶然ですが、30個作ったところで、シューマイの文字が書けました。
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- 6
60個できあがりました。おびただしい量です。
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- 7
蒸し器にキャベツの皮をしいて、シュウマイを並べます。そのあいだに鍋にお湯を沸かしておきます。
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- 8
鍋にお湯が沸いたら、蒸し器をセットして6分間弱火で蒸します。鍋の蓋をふきんで包んでおきました。水っぽくならないように…
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- 9
6分経ったら完成です！蒸しておいて、冷蔵庫で保管して、お弁当とかにもっていくのもいいです。
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コツ・ポイント
片栗粉を多めにいれて、タネを固めにしておくと、包むときに楽な気がします…。
タネが余ったら、パラパラにしてチャーハンにどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19401714
