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モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！
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モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！-レシピのメイン写真

モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

うどんに雑炊ちゃんぽん！しめまでおいしいモツ鍋のあとはりんごで匂い消し(≧∇≦)/
このレシピの生い立ち
できるだけ添加物はとりたくない！それ以上に手作りのほうがやっぱりおいしいですよね！

うどんに雑炊ちゃんぽん！しめまでおいしいモツ鍋のあとはりんごで匂い消し(≧∇≦)/
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モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

うどんに雑炊ちゃんぽん！しめまでおいしいモツ鍋のあとはりんごで匂い消し(≧∇≦)/
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材料

2人分
  • 【鍋つゆ】
  • 水 800cc
  • 鶏がらスープの素 大1
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大3
  • すりごま 大1
  • みりん 大4
  • ニンニク(すりおろし) 1片
  • 【材料】
  • 牛ホルモン 300g
  • キャベツ(一口大) 6〜7枚
  • ニラ(5cm幅) 半束
  • もやし 1/2袋
  • ごぼう(ささがき) 1/2本
  • ニンニク(薄切り) 2〜3片
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作り方

  1. 1

    土鍋に【鍋つゆ】の材料をすべていれ火にかける。

    • モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！作り方1写真
  2. 2

    別の鍋に水を沸かし、沸騰したら牛ホルモンを下茹でして湯切りをしておく。

  3. 3

    下茹でした牛ホルモンとニンニクのスライスを鍋に入れ少し煮て取り出しておく。

    • モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！作り方3写真
  4. 4

    ホルモンを取り出した鍋に野菜を入れ柔らかくなったら、ホルモンを戻し最後にニラをいれて蓋をし再度沸騰したら完成★

    • モツ鍋♪鍋つゆは手作りが一番おいしい！作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツはこれでもか！ってくらい入れてください。かさがへってたくさん食べられます

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さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312
2015/12/14 05:34に公開
お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ ごぼう もやし キャベツ 牛ホルモン 鍋つゆ にんにく

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