ふきの葉のアク抜き
みーらねぇちゃん @cook_40137196
若いフキの葉も応用次第で、お料理に!
フキの葉のアク抜きです。
このレシピの生い立ち
旬の時期にフキの葉も料理に使えないかと考え
アク抜きをして料理に使えるようしました。
ふきの葉のアク抜き
若いフキの葉も応用次第で、お料理に!
フキの葉のアク抜きです。
このレシピの生い立ち
旬の時期にフキの葉も料理に使えないかと考え
アク抜きをして料理に使えるようしました。
作り方
- 1
塩の入った沸騰したお湯に
洗ったフキの葉を２~３分入れ茹でる。 - 2
ザルにあけ、冷水に。
(最低１時間は冷水にさらす）
２、３回水を取り替える。 -
- 3
手で軽く水気を絞る。
- 4
２０１７、１０、３０【ふき】の人気検索で、トップ１０に選ばれました。ありがとうございます❗
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