トマトを湯引きして皮をむきます。

鍋にオリーブオイル、ニンニク、刻んだ唐辛子を入れて 1 分間蒸し煮にします。

。 残りのトマトを刻み、砂糖、パプリカ、バジル、トマトペースト、ビネガー、オレガノと一緒に鍋に加えます。

弱火にして約 30 分間煮ます。

鍋を火からおろし、ハンドミキサーで滑らかになるまでブレンドします。 塩・コショウで味を調えます。

ブレンドしたものとパスタを混ぜれば完成です！