☆大根と豚挽き肉のカレー炒め☆
★くまた★☆ @cook_40054413
ニンニクとカレー味で白いご飯が進むこと間違いなし!の１品です(^-^)/
大根の葉も入れてエコ＋彩りも良くなります♪
このレシピの生い立ち
カレー炒めが食べたくなったので、作りました。
☆大根と豚挽き肉のカレー炒め☆
ニンニクとカレー味で白いご飯が進むこと間違いなし!の１品です(^-^)/
大根の葉も入れてエコ＋彩りも良くなります♪
このレシピの生い立ち
カレー炒めが食べたくなったので、作りました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。大根の葉は、1cm幅に刻む。ニンニクはみじん切りにする。
- 2
カレーのルーを包丁で細かく砕いておく。
- 3
フライパンに油をひかずに、豚挽き肉を炒める。油が出てきたら、クッキングペーパーで吸い取り、ニンニクを炒める。
- 4
ニンニクを炒めたら、大根を入れて炒める。大根が透き通り、焼き色が付いたら、大根の葉、砂糖、酒、みりんを入れて炒める。
- 5
アルコールを飛ばしたら、オイスターソース、醤油、カレー粉を入れて炒め、味見をして塩、胡椒で味を調えたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
豚挽き肉から油が沢山出るので、吸い取っておいた方が、仕上がりが油っこくなくて良いと思います。
ただ、完全に油をなくしてしまうと、カレー粉を入れてから焦げやすくなったり、くっついてしまうので注意してください。
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