チキンカラヒکڑاہی

のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471
1997年頃、パキスタンで食べたお料理。カラヒは鍋の意味なので敢えて使い込んだ中華鍋で使います。
このレシピの生い立ち
パキスタンでは鶏1羽を使ってましたが、入手しやすい、ドラムや手羽先など色んな部位を混ぜてもよいですね。現地ではサラダ油を使ってましたが、ウチはニンニク漬けたオリーブオイルがあるのでそちらを使ってます。
チキンカラヒکڑاہی
1997年頃、パキスタンで食べたお料理。カラヒは鍋の意味なので敢えて使い込んだ中華鍋で使います。
このレシピの生い立ち
パキスタンでは鶏1羽を使ってましたが、入手しやすい、ドラムや手羽先など色んな部位を混ぜてもよいですね。現地ではサラダ油を使ってましたが、ウチはニンニク漬けたオリーブオイルがあるのでそちらを使ってます。
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