ねぎとろ丼

γυмιсо
γυмιсо @cook_40074015

合わせ調味料を自分で簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
マグロが安かったので丼にしてみました♡

ねぎとろ丼

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マグロが安かったので丼にしてみました♡
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材料

  1. まぐろ ２００ｇ
  2. 青ネギ １束
  3. 合わせ調味料
  4. ＊酒 大さじ２
  5. ＊みりん 大さじ１
  6. ＊醤油 大さじ４

作り方

  1. 1

    鍋に酒とみりんを入れ、火にかけてアルコール分をとばす。

  2. 2

    １に醤油を加えて、煮立たせ、煮立ったらボウルに取り出し、氷水で粗熱をとる。

  3. 3

    青ネギを小口切り、マグロは細かくなるまでたたく。

  4. 4

    ２の合わせ調味料と青ネギとたたいたマグロをよく混ぜ、ごはんの上に乗せて完成★

コツ・ポイント

安いマグロでも充分おいしいです♡
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