うまい味醂で ウマウマ豚ピー
りはく酒造＠島根 @cook_40230980
豚とピーマンの炒めもの。おいしい味醂を使うと、とっても簡単においしくできます！
お弁当にも◎！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとしてよく入っていた逸品。ごはんもすすむし、満足感もあります。
by みちこ
うまい味醂で ウマウマ豚ピー
豚とピーマンの炒めもの。おいしい味醂を使うと、とっても簡単においしくできます！
お弁当にも◎！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとしてよく入っていた逸品。ごはんもすすむし、満足感もあります。
by みちこ
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
醤油と味醂はあわせておく。 -
- 2
豚は厚みのあるものは細切りに、小間切れなどは、食べやすい大きさに切り、酒をまぶす。ピーマンは幅約5ミリの細切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、ピーマンをさっと炒め、豚肉を加え炒める。
-
- 4
いたまったらみりん＆醤油を入れる。少し炒めたら火を止め、水溶き片栗粉を加えよくまぜ、弱火で片栗粉が固まったらできあがり！
-
コツ・ポイント
本味醂は琥珀色でこくのしっかりしたものを使用します。ここでは李白の本味醂を使用。
豚の種類はお好みで。
豚とピーマンは同じくらいの大きさにしておくと○。
味をしっかり付けたい人は、豚を材料中の酒、醤油、味醂に漬けておくと○。
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