バターを鍋で溶かす

ある程度溶けたら小麦粉を入れて、弱火にして練り混ぜる

1〜2分炒めたら火を止める。
極少量水を足して、練る。
水が吸い込まれたら、また極少量水を足して、また練る。

水を足して練る、水を足して練るを繰り返して、だんだん緩くなってきたら、弱火で火をつける。

木べらで混ぜていると急に鍋底の方からもったりとかたくなってくるので、
固まらないように混ぜ続ける

混ぜ続けて全体的にもったりとしてきたら、残りの水と牛乳を少しずつ足しながら伸ばしていく

最後にコンソメキューブを足して溶けたら完成

ミートソースとホワイトソースでラザニアにも
レシピID:19122166

余ったホワイトソースは冷凍保存もできます
使う時は鍋にあけて、弱火で溶かして使ってください

冷凍しておいたホワイトソースでペンネグラタン（ レシピID: 19352483 ）
ぜひ参考にしてみてください

2018.12.18「ホワイトソース」の人気検索でトップ10に入りました！
皆さまありがとうございました☆